第9章 人贵在大气 【新书求收藏..
楼外楼，餐厅后厨。
几十个厨师正热火朝天的忙活着。
一个带着主厨高帽的厨师，正在匆忙的指挥着。
“小李，赶紧把这个凉菜配了，客人在催了！”
“老周，肘子快好了吧，赶紧装盘，记得不要放香菜！”
“这个蔬菜沙拉怎么回事，半天了都没有配好，还能不能做了......”
厨师长秦岳因为家里有事，今天来的有点晚。
而此时，厨房暂时代替他负责，正是他的徒弟王全。
“怎么样，一切还正常吧？”
看了一眼厨房，秦岳便整理帽子边问道。
“放心吧，师傅，有我在，后厨乱不了！”
看到师傅来了，王全赶紧拿了一个围裙，殷勤的替秦岳系上。
“你小子，竟说大话，就你那三脚猫的功夫，我还不清楚。”
秦岳给了徒弟一个白眼道。
这家伙什么都好，就是这不着调的嘴，不知道跟随学的，竟说大话。
而王全却啥都没说，只是嘿嘿的看着师傅直乐。
“所有的食材今天都二次检查了吗？那些不新鲜的都有记录吧？”
秦岳又拿起一块排骨闻了闻，不放心的问道。
“放心吧，师傅，绝对没问题！”
王全献宝似的从兜里拿出了一个笔记本，递给师傅说道。
“您看，这上边都记着呢。”
大致扫了一眼笔记本。
秦岳满意的点点头。
“那就好，我在重申一遍，后厨没小事，我们厨师做每一道菜，就是用心，用心，在用心，以后你当了厨师长，也要记得这句话。”
秦岳看了一眼王全语重心长道。
一个优秀的厨师，应该做到三尊：尊重食材，尊重消费者，尊重工作。
这样既是对自己负责，也是对顾客负责。
“好的，师傅，我记住了。”
“王全重重的点了一下头。
一位好的厨师背后，也会有一位好的引路人。
虽然师傅平常的脾气不太好，但是人品和能力在厨师界那都是首屈一指的。
摊上这样的师傅，他王全也是祖上烧高香了。
就在这时，一位厨师做的糖醋鲤鱼出锅了。
秦岳看了一眼色泽还是比较满意的。
拿起一旁的筷子，他轻轻翻看了一下鱼神。
忽然，他的脸色立刻变了。
“这鲤鱼谁整的？”
他一下子把筷子摔在了地方。
那厨师吓了一大跳，结结巴巴道。
“厨...厨师长，有啥问题吗？”
“你们眼睛都瞎了，这鲤鱼的鱼鳞都没剔干净，你们都敢给客人往上，你们是在砸我的招牌啊！”
秦岳破口大骂道。
顿时，整个厨房都安静了。
厨师们都有点紧张的望着厨师长。
那么多年，他们还从来没看到秦岳发那么大的脾气。
一旁，王全的冷汗立刻落了下来。
他忽然想起来了。
今天杀鱼的学徒是新来的，而他刚才一忙起来，居然忘记检查鳞片是否干净了......
“师傅，对不起，都是我的错.....”
这一刻，王全有扇自己一巴掌的冲动。
本以为自己已经很不错了，没想到连这点小事都没做好。
“你让我怎么说你,这两年你跟着我学手艺，都学到驴身上去了.....”
望着自己的徒弟，秦岳一脸恨铁不成钢的样子。
但是，你要说怪他吧，自己也有责任。
总的来说，他今天的表现已经很不错了。
谁年轻的时候没有犯错的时候，关键是现在要怎么补救。
他揉了揉太阳穴，头疼的问道：
“这道糖醋鲤鱼，今天一共出了多少份？”
“两份！”
王全看了一下记录，赶紧说道。
“还好，不太多，还能补救，把大堂经理叫来吧！”
......
此时，林凡的直播间已经彻底乱了。
网友发起了群嘲模式，对于他两道美食的点评，大多嗤之以鼻。
“一个毛都没长全的家伙，居然在这里大放厥词，真是笑死我了！”
“就这水平，还敢叫真探狄仁杰，我都替他脸红。”
“主播洗洗睡吧，随便找个厂拧螺丝，也比你做直播强.....”
尽管此时的直播间风起云涌。
林凡依旧是面不改色。
人贵在大气！
可以和比你高出很多的人发火一万次，而不要和一个乞丐发一次怒。
他总不能这些和网友骂街吧。
要知道，受得了多大诋毁，就能承的住多大赞美。
伟大都是熬出来的！
他纵横餐饮界那么多年。
什么样的人没见过，什么样的事又没经历过。
乱箭穿心，习惯就好，
况且，这些网友又不懂美食，他又何必浪费口舌呢。
理解你的人，不需要解释；不理解你的人，不用你解释。
他看了看时间，已经快到下午了。
老太太还饿着肚子呢，他可没有时间在这里扯犊子。
最重要的是，他今天的探店任务已经完成了。
他需要回去看看那虎骨壮阳丹到底有毛用。
不过，就在林凡准备离开的时候。
直播间的一条弹幕，却引起了他的注意。
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