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第152章 白鲞烧肉

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赵安歌看着宁维则的馋样,更是觉得可爱:“要不让阿吉拿到后厨去做,晚饭就吃这个?”

宁维则咕嘟地咽了下口水,摆了摆手:“不用麻烦他们,一会我自己去做好了。”

“你要亲自下厨吗?”赵安歌是真的没想到,顿时有点小情绪上了头。在营里这些天,宁维则都没亲自动过手。韩经纶这一来,她倒是要去做饭了。

韩经纶还以为赵安歌是不知道宁维则做菜的本事,极其自然地接起话来,试图缓和一下关系:“王爷有所不知,宁姑娘不光会做菜,上次还在酒楼里卖过菜谱,厉害得很!”说完,还特意竖了个大拇指,对着宁维则一呲牙。

宁维则也自然地竖了个拇指:“那必须的!”

赵安歌皮笑肉不笑地接茬:“那本王晚上就等着品鉴宁姑娘的手艺了。”说完,他悄悄斜瞥了一眼韩经纶,在心里叹了口气,要是这个家伙能懂点事,那该多好。

韩经纶瞥到了赵安歌的眼神,不安的感觉越发明显。他看了看宁维则,见她还在抱着咸鱼傻乐,只好无奈地耸了耸肩。

赵安歌倒也不想继续在这站着了,轻咳一声:“宁姑娘,不如咱们先回营,坐下再继续聊?”

宁维则连忙点头:“哦,对对,怪我怪我。”

赵安歌不动声色地横了阿吉一眼,阿吉这才醒悟过来,伸手去接宁维则的包裹:“宁姑娘,我帮你拿着吧。”

“不用不用,我直接去厨房吧。这个咸鱼得先处理一下,不然一会不好料理。”宁维则说到做菜,整个人又跟工作的时候一样,斗志昂扬。

赵安歌看着仿若发光的宁维则:“阿吉,你去给宁姑娘打个下手。”

宁维则抱着咸鱼,跟着阿吉往厨房的方向走去,还扭了扭头对着赵安歌和韩经纶二人笑了笑:“不要着急啊~”

赵安歌冷峻的脸上出现了一丝裂痕,轻轻点了点头。

韩经纶就没那么含蓄了,把眉毛挑得很高,眼看就要挤出抬头纹来,然后快速地连点着脑袋。

二人看着宁维则走远,这才都恢复了正常。

赵安歌一副公事公办的态度:“韩公子,营地这边最近闹疫病,最好还是不要逗留太久。”话里话外,都是看过了宁维则就赶紧走吧。

韩经纶满脸感激,话却不是这么讲的:“倒是王爷万金之躯,务必保重。”言下之意,是你身为王爷都不怕,我在这多呆几天又能如何?

这个反应倒也在赵安歌的意料之中。他轻轻颔首,背着手就往自己的营帐走:“你去找孙校尉,让他给你安排个住的地方。一会宁姑娘做好了黄鱼鲞,本王自会派人通知你。”

韩经纶双手长揖:“恭送王爷。”看着赵安歌走远,他才长出了一口气,内心疑虑更甚。

赵安歌对自己的敌意为何这么重?难不成,是因为?

韩经纶面色凝重,在原地踱了几圈,把手串转得咔咔作响。一会便再观察一下吧,若是当真如此,那沈斯年的任务,就太难办了……

在厨房里的宁维则倒是根本没有烦恼,她正沉浸在制作美食的愉悦当中。

鲞,就是指晾干或者腌腊的食物。黄鱼鲞,也就是用黄鱼制成的鲞。同样的黄鱼,也有着不同的制作方法。

剖开盐渍之后再漂洗晒干的叫淡鲞,也叫白鲞,是最优质的黄鱼鲞。不漂洗直接晒的,盐味更重,又叫老鲞。不剖开直接整条盐渍晾晒的叫瓜鲞,是最不受人欢迎的。

韩经纶带来的,自然是他大嫂精挑细选过的上品白鲞。

盐渍最看功力,放多了盐就失了黄鱼的鲜味,放少了盐又不够劲儿。而这几条,就是恰到好处,不咸不淡。宁维则看着这鱼鲞,满意得眼睛都眯成了条缝——不用特意浸泡去盐,省了不少功夫。她利落地几刀下去,把黄鱼鲞切成横块,简单清洗之后,放到了一旁。

营地里的猪肉没那么多可挑的,宁维则捡了块稍微有点偏肥的五花肉,抿着嘴切成了大方块,之后下入姜片水中焯净去腥。

灶上的大锅烧到滚热,淋入上等的菜籽油,把五花肉下进锅里。宁维则特意多煸炒了一阵子,为的就是把肥肉里的油稍微去一去。

肉块被翻炒得略带焦黄,外皮缩成了皱巴巴的样子,看上去似乎脆脆的。宁维则满意地深吸了一口肉香,开始往锅里加水。还要加点料酒,再放些八角桂皮,烧到锅子里的水像泉水般翻滚之后,再加冰糖生抽和盐,煮到汤汁微微粘稠。

整个厨房里满溢着类似红烧肉的香甜气味,阿吉紧紧地盯着锅子,咕嘟咕嘟地咽着口水。在营地这些天,厨子的水平只能说是无功无过,哪里比得上宁维则这种钻研美食的手艺?

宁维则看着阿吉焦急的神情,忽然想到了家里的维钧。那孩子也常常像这样扒在灶旁,一双黑葡萄般的大眼睛忽闪忽闪的。

想到维钧,宁维则温和地笑了起来:“快好了,别急。”说着,她把那份黄鱼鲞块一骨脑儿地倒进了锅里。锅铲挥舞间,肉汁被收到鱼鲞中,鱼的鲜配上肉的香,抓得阿吉的胃一抽一抽的,跟着锅铲的节奏一同舞动。

“宁姑娘,好了吗?”阿吉哀怨地盯着宁维则。

宁维则正紧紧地盯着锅里的汤汁,眼看到了将凝未凝的粘稠状态时,她得意地吹了声口哨:“成了!”

迅速离火,宁维则先装出了两盘,又把剩下的都放到了另一个大碗里。

“把那两盘装到食盒里,给赵公子拿过去吧。”宁维则涮着锅子,不客气地支使起阿吉来。

“那碗里的呢?”阿吉似乎是预感到了什么,满是期待地瞧着宁维则。

宁维则的话里满是柔软:“留着一会给你吃。”

“多谢宁姑娘,谢谢宁姑娘!”阿吉得到了肯定的答案,一迭声地谢个不停。

宁维则涮好了锅子,直起了腰挥挥手:“不用客气。哦对了,把那个白米饭带上,先给赵公子送过去吧。”

阿吉这几天下来,早已经知道了自家王爷的心意,连忙问道:“那您呢?”

“我先去找韩公子,然后再一起过去。”宁维则漫不经心。

阿吉突然为自家王爷感到一丝担忧,紧紧抿着嘴唇,提着食盒走了出去。

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