第五十七章 京城烤鸭，退菜！不合格！
在给这道爆肚打完0分后。
胖子之前点的那些菜。
都很快的被服务员端了上来。
分别有京城传统小吃。
炒麻豆腐。
炸灌肠。
京酱肉丝。
焦溜丸子。
除了烤鸭还没上之外。
其余几道菜全部都上齐了。
上完这些菜，服务员没有等人的习惯。
迅速的就关门走人。
明显是不想跟苏云多废话一句。
大家对权聚德这样的服务已经见怪不怪，不抱什么期望了。
现在更关心的是菜做的怎么样。
“苏哥快点评点评，一桌子全都是经典菜啊。”
“这炒麻豆腐是什么东西？我怎么从来没见过。”
“你没见过很正常，这东西本来就只有京城有，你在其他地方是没有口福消受的。”
“好家伙，搞得这么神神秘秘的，苏哥快尝尝。”
...
于雅宁在旁边看着这几道，也是秀眉微皱。
不为别的。
就因为这几道菜的卖相。
十分的...差。
炒麻豆腐，看上去灰灰的一坨，上面撒了点香菜，毫无食欲。
炸灌肠，一片一片不知道是什么东西，旁边放着一碟蒜水，看上去既像冷菜又像热菜。
京酱肉丝算是这几道菜里相对正常的，但是菜的颜色十分的深，肉丝深埋在酱汁里，一看就让人感觉很齁。
焦溜丸子听名字像是什么丸子，但于雅宁看着盘子里黑乎乎的东西，感觉更像是西餐炸巧克力。
这四道菜，没一道菜是于雅宁看的上眼的。
这让吃惯了高档餐厅的于雅宁有些困惑。
权聚德的菜算起来其实并不便宜。
虽然都是些传统菜，但是价格加起来都快三四百了。
再加上接下来的烤鸭。
和10%的服务费。
这一顿下来没有千八百是吃不下来的。
这钱倒没什么，她于雅宁自然是掏得起的。
只是这个10%的服务费。
于雅宁觉得非常的坑。
她从进来就没享受到什么服务。
凭什么收她服务费？
这让于雅宁感觉到一股被宰的感觉。
她看着苏云。
“苏先生，这些东西要不我们退了吧。”
这些菜她看着就没有食欲，更何况是吃了。
“别着急。”
苏云来这里是做点评的。
退了菜他还怎么点评。
苏云看着眼前这盘灰色的炒麻豆腐。
伸出筷子挑了一块放进嘴里细细品尝。
见苏云尝了一口。
于雅宁也鼓起勇气。
轻轻挑了一点放进嘴里。
刚一进嘴。
一股奇特的香味混合着韭菜香就在嘴里化开。
于雅宁这才发现，炒麻豆腐上面放的不是香菜，而是青韭。
只是于雅宁很快就吐了出来。
“苏先生，这味道好怪，还有股子膻味在里面。”
炒麻豆腐原本就是穷人家用绿豆淀粉、粉丝的下脚料，混着羊尾巴油来炒着吃。
这羊尾油是羊身上膻味最重的地方。
一个处理不好就会像这样。
没有尝出豆腐的香味，却先尝出膻味了。
苏云此时也是慢慢的吞下，点评道。
“之所以这么膻就是这里只用了羊油，没有用猪油去中和这股味道。”
“这应该是备料的时候就应该注意的问题。”
“不过也好，可以给需要催吐的客人用。”
苏云话音刚落。
接着又夹起了一片炸灌肠。
蘸上一旁的蒜水。
送入口中。
苏云先是嚼了两下，发现嚼的实在太费力。
“炸的太皮，火候太老，嚼起来太费劲。”
顿了顿。
“适合给需要换牙的小朋友吃，各位家长绝对省事。”
苏云勉强将炸灌肠咽下。
喝了口茶水漱漱口。
又将筷子伸向了一旁的京酱肉丝。
浓厚的红色酱料，裹着不知道什么颜色的猪肉。
苏云看的也是直皱眉。
从中勉强挑了一根放进嘴里。
“甜面酱放的太多，出锅没挂明油，太黏糊了。”
“这厨子估计是打死了卖甜面酱的，甜面酱跟不要钱似的。”
苏云猛地灌了一口凉茶。
才把刚刚那根京酱肉丝的齁劲给盖下去。
四道菜，最后还剩一道焦溜丸子。
“说实话，正常的焦溜丸子，是肉色的，但这明显黑了。”
苏云伸手拿过盘子，把焦溜丸子摆在镜头前。
只见黑乎乎的丸子，表面已经是发黑发硬了。
这道菜苏云吃都没吃，就下了点评。
“半成品不是现做的，之前炸好的丸子重新复炸外表炸过黑了。”
“吃下去绝对是苦的，我就不尝了，打包打回去喂喂狗还行。”
苏云的戏谑夸张的点评，顿时让直播间的观众都看乐了。
“今天这权聚德算是把苏哥给整麻了，四道菜，没一道是苏哥满意的。”
“豆汁苏哥也没满意啊，明明是五道。”
“不是还有最后一道烤鸭嘛，这可是权聚德的金子招牌。”
“这倒是，多少人就冲着烤鸭去权聚德吃饭去了，其他能差，但是烤鸭可不能差！”
...
说烤鸭烤鸭就来了。
此时门外突然传来一阵小推车的声音。
这应该是专门片烤鸭的师傅过来了。
苏云也是有些期待。
老北京的这些师傅们，别的不说，刀工都是很出色的。
片出来的鸭子是薄厚均匀，大小相同。
光这刀工。
苏云觉得这趟来，多少算是有些收获。
只见包间的门被推开。
来人让苏云有些错愕。
因为推着车的不是大师傅也不是厨师。
而是一名普通的服务员。
而此时小车上装的，也是已经片好的烤鸭。
外表看上去，
每一片大小都不一样，甚至还歪七扭八的根本没有用心摆盘。
这一看就是机器流水线片出来的。
“看来你们权聚德是已经忘了老京城烤鸭的传统了。”
“这只烤鸭退回去，不合格！”
苏云看着小车上片好的烤鸭，语气有些冷冷的说道。
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