第二百九十八章 丸子
“小少爷过来下，看看这辣椒油行吗？”
刚出现在厨房门口的王天青里面被逮到，这一次他忽然发现老者那无欲无求的目光。
卧槽，郭老居然还在这里。
角落里的老者察觉到了什么，目光注视向王天青。
嗯，一切正常，估计是自己太敏感了些。
徐绫薇也停下和王启民的交谈，跟着王天青走到美妇身旁。
大炒锅中弥漫着辛辣，红红火火的颜色有点诱人。
王天青没打算用嘴去尝，毕竟油温依旧很高。
“不错，辣度应该没问题，等会做火锅就用得上，配合花椒的麻简直完美。”
“要不彭姨你用花椒再炸锅，以后也能用得上。”
“行，没问题。”
得到认可的美妇有点小开心，自己终究还是有用的。
虽然小少爷也会烹饪，不过自己还是能帮得上忙。
小姐的儿子居然对烹饪会感兴趣，而且天赋还那么好。
可见姑爷的天赋该有多强大，就是没看到过姑爷下厨。
去拿食材的美妇开始胡思乱想，幸亏她是个盖世不会被轻易读心。
否则她口中的姑爷脸色可能会大变，自己多年来的秘密就要藏不住了吗？
没错，王启民对于烹饪之道也是一窍不通，他尝试过几次，明明火候味道都尚可就是不好吃。
即便是自己的劳动成果，也昧不了良心说好吃。
身为大帝的他对于火焰的掌控十分强大，可是这对于烤肉时用处不大。
同理可得撒调料时也是一样的，然而他又没有时间去研究便早早放弃学会烹饪这个遥不可及的目标。
将黄牛放到地面上后，王天青直接把刀架一起搬了过来。
每把刀都有它独特的优点，合理利用能省时省力不少。
一摞高的大铁盆堆在一旁，随着王天青开始解刨后渐渐消廋下去。
不同的部位分开来堆放，方便后面二次加工以及食用。
清洗内脏一如既往的艰难，导致王天青的面色异常严肃。
偌大的一只黄牛其实也花费不了什么功夫，刀够利用刀的人够强就行。
处理完黄牛之后，王天青立马将商羊取出火焚后准备清洗。
羊毛与羊皮可没有太大价值，远不如刚刚的那张黄牛皮。
淡淡的清香让人心旷神怡，不愧是主修木之大道的生灵。
将羊头割下放血进大铁盆中，血腥味并不浓郁王天青停止了闭气。
商羊身上的肉并不多，可能还不到黄牛的二分之一导致处理时间大大提前。
第三头王天青拿出的是妖豚，一回生二回熟嘛他准备再练练。
东方颖中间过来想帮忙，却被王天青义正言辞拒绝了。
“颖儿你去旁边歇会，这些事情我来弄就行。”
处理好的铁盆被一一端上案台，王天青决定先把大骨汤熬上。
拿起一只汤锅搭在案台旁，随后一整盆骨汤被倒入。
真元开始凝聚清水，又在中间化成一个火圈。
王天青是想快速把水加热，好尽快煮出血沫换灵液熬制。
一切完毕后汤锅被放回灶台，灵液倾泻而下最后一把辅料被丢了进去。
算算时间王天青给自己又加了个“生物闹钟”，才转身回去继续处理食材。
这次清洗内脏时王天青脸上不在严肃，有种工具人的味道。
最后一直鹿被丢在地面，没过多久也被大铁盆分门别类完毕。
王天青决定先把内脏给处理掉，免得待会忘记。
其它东西处理起来可没有内脏废时间，可毛肚金钱肚等等都是难得的美味呀。
牛杂堆，羊杂堆，猪杂堆，鹿杂堆四个大铁盆浪费了王天青不少时间。
片好的东西开始细分下去，用小了好几号的铁盆装好。
烫火锅的食材瞬间有了着落，王天青也腾出手来准备制作牛肉丸和牛筋丸。
精心挑选的上好补位剁成肉泥，加入海灵盐等调味料顺时针搅拌。
没有淀粉王天青选择现做地瓜粉，一番操作猛如虎后刚做好的地瓜粉马上派上用场。
想了想王天青还是没有加入鸡蛋，总感觉那样做出来的牛肉丸会不正宗。
配合上地瓜粉后盆里的肉泥稍微有了变化，王天青没有管它转而制作起牛筋丸。
一模一样的做法上手很快，没多久牛筋丸也大功告成。
王天青拖起俩个大铁盆走向灶台，起锅烧水猛火烹之。
待到水温足够后开始下入捏好的肉丸，粉嫩的肉丸入水即变色。
在沸水中滚动几圈便换了层“新衣”，王天青拿起漏网开始捕捞。
刚出锅的牛肉丸被放到冷水中，热胀冷缩的效果在起源大佬依旧管用加油让口感变脆。
点点油脂漂浮，原先的清水变得香气扑鼻。
品质越高的妖兽肉会越美味，因为里面的精粹会越多。
那种不由自主的渴望谁都会有，乃是身体本能反应罢了。
用完俩大铁盆的肉泥后，王天青准备把鱼丸先给做出来。
几尾草鱼被丢到案板上，破腹去鳞去鳃去头。。。
一系列流程过后鱼片铺满案板，王天青拿起镊子开始挑刺大业。
美食背后往往意味着付出，只有用心精益求精做出来的东西方可称之为美食。
轻轻叹口气王天青伸了伸腰，脸上露出解脱的笑容。
双手持刀如狂风暴雨般捶打起鱼片，剁好的鱼蓉一批批放入大铁盆当中。
加入海灵盐等同样的调料后，王天青俩只手下去翻搅起来。
沾起一点放到鼻尖，眉头瞬间皱起。
不行还是有点腥，得加点什么去去腥味。
可惜没有料酒不然，等等，百年佳酿也是酒，同样能去腥。
王天青拎起剩个底的百年佳酿，朝着大铁盆中拍啊拍力求不浪费一滴美酒。
继续翻搅一会，再次放到鼻尖果然去除了腥味，反倒有点酒香。
加点刚才制作出的地瓜粉，再次翻搅会便端到灶台旁。
想了想王天青还是另起一锅，真元凝水入火焰圈中保证刚入锅就快沸腾。
屈指一弹给锅底也添上火焰，待到水温可以时马上把鱼蓉捏成丸子丢进锅中。
半盆多的鱼蓉捏成的鱼丸并没有占满锅面，让王天青用漏网搅动时轻松不少。
变得雪白的鱼丸马上被网起，随后放入一旁装有冷水的大铁盆中。
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