第一百一十章 再来个素菜，餐后甜点！
弹幕——
“哈哈，咋了，还是没有学会吗？”
“【帅气小学弟】：别提了，许乐大佬的操作，一看就会，一做就废。我这两天正被我妈按着收拾厨房呢！”
“卧槽，你把你家厨房炸了还是咋地……”
“【帅气小学弟】：没有没有，一言难尽[笑哭][笑哭]……”
“【做你的猫】：还是看许乐小哥哥做饭舒服，我也该去准备晚饭了。”
“啊，难得看到楼上大佬没有打赏，感觉好稀奇。”
“【做你的猫】：哦？那要让你失望咯？”
“【做你的猫】打赏冰可乐X100”
“这样也行吗！跪了跪了……”
“……”
切好的鱼片平铺开，码放在一个陶盆底部。
新鲜的良姜去皮切丝，穿插在鱼片的间隙之内。
岩盐磨碎，粗粒撒在鱼片表面，轻轻按压鱼片，让岩盐的风味渗入鱼片。
切几片香蒲，吸去多余的盐分，保证鱼片的润泽。
孟依依扒拉着盆口：“大腿，鱼片什么时候下啊……”
“不急，鱼片很好熟，特别是这种海鱼，肉质鲜嫩，几乎不需要多煮。”
孟依依：“小黑和黑咻想吃……我能喂它们一些吗……”
“盆里面的别喂，放盐了。喂它们鱼骨鱼杂之类的吧。”
孟依依：“嗯！”
黑咻：“吼！”
小黑：“呼噜噜……”
准备工作继续！
莴笋去皮，用烫过消毒的铁刀，切成两毫米见方的细丝。
马齿苋入水焯过，捞起和莴笋一起摆盘。
在这两种素菜之上，均匀撒上小粒的花椒、食茱萸碎末，当然不能少了调味料的灵魂——一小撮岩盐。
最后热羊油泼在调味料上，将食材和调味料的香味彻底激发出来！
“大腿我们能吃了不？”孟依依按捺不住地问。
林夕涵的身体也往这边倾了倾。
她虽然没有说话，但是眼睛直勾勾盯着许乐手里头的菜品。
“差不多了，准备吧。”
揭开土锅锅盖，蓄积在双层盖子下的荞麦粥底，散发出来阵阵鲜香。
轻轻搅动，在土锅的高温和小高压作用下，荞麦颗粒已经被熬煮得粒粒开花。
“看好啦，土锅离火之后，我们再用余热滚鱼片。”
噼里啪啦……
腌制完成的鱼片倾倒入粥底当中，在粥的鲜香当中，蓦然就多了一股海鲜的甜香。
盛出一碗，热气腾腾。
粥面上浮着软烂的荞麦粒和白嫩的鱼片，孟依依和林夕涵迫不及待地小口啜饮。
“怎么样？”许乐笑着问。
没人回答他。
都在吸溜吸溜边喝粥边吐舌头。
许乐：“？？？”
你俩喊个六六六也不算对不起我折腾这么半天啊！
他给自己盛出来一碗，咽下一口粥，再吃一片鱼肉。
“土锅本身就能很好地蓄住温度，陶碗也有同样的功效。”
“高温最大限度地将风味扩散出来。”
“荞麦本身的口感粗糙、带有土气，但是熬煮到彻底糊化之后，反而会带着一种复合的口感和回甘。”
“鱼肉只经过最简单的生滚，维持了最鲜嫩的状态，甚至依旧保持着弹牙的咀嚼感。”
“被高温逼出来的海鲜的鲜甜，是直接融入了粥中，没有丝毫的浪费。”
再夹一筷子笋丝，细细咀嚼。
“嗯，热粥热鱼，可以让人吃得浑身冒汗。”
“但是清脆爽口的笋丝，就仿佛蒸桑拿的时候，拍在身上的桦树枝，带来清爽的回味。”
孟依依挪过来窝，捧着碗：“大腿，我吃完了，还要！”
林夕涵矜持地仰头：“我也再来一点。”
粥足菜饱。
穿着短衫热裤小皮靴的黑皮，和穿着小裙子小短裤小草鞋的白皮。
丝毫不顾及形象地靠在大石头上打嗝。
“好饱好饱……”孟依依。
“嗝……”林夕涵捂着嘴。
“一会儿你俩洗碗。”许乐黑着脸看着这两个风卷残云吞噬一切的美人。
都不留肚子的吗？你俩就一点没疑惑，我为啥留了芋圆没有做？
“大腿……是不是可以吃芋圆了……”孟依依揉着肚子问。
“？？？”许乐。
敢情你俩根本就没忘啊？
那还吃这么饱？
行吧……
冰镇过的芋圆，形状已经固定了下来。
“去帮我取个椰子。”
“哦……”
鸟窝头拿来两个青椰子，“要做椰奶芋圆吗？”
许乐点了点头：“对啊，饭后甜点。”
煮一锅开水，放入白色和紫色的芋圆，煮到浮起，然后放入凉水浸泡。
椰子打开，先将椰汁倒出，挖下来里面的椰肉，捣烂成椰浆。
椰汁和椰肉浆混合，做成椰奶。
然后加芋圆冰镇，最后重新倒回两个椰子壳中。
“椰奶芋圆，完成！”
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